Масло черного тмина - Состав
Масло чёрного тмина состоит из более 100 разнообразных компонентов, половина из которых улучшает обменные процессы в организме.
В химический состав масла черного тмина входит:
- насыщенные жирные кислоты (более 85%) и ненасыщенные жирные кислоты, каротиноиды;
- липаза, токоферолы, фосфолипиды;
- 15 аминокислот;
- витамины группы B (B1, B2, B3, B6, B9), Е, D, С;
- минералы: K (калий) – 64 мг/л, Mg (магний) – 24 мг/л, Na (натрий) – 47 мг/л, P (фосфор), Ca (кальций) – 5 мг/л, Fe (железо), Zn (цинк), Cu (медь), Mn (марганец), Se (селен), Ni (никель), Хлорид – 34 мг/л
- сульфаты – 48 мг/л,
- кремнезём – 26 мг/л,
- бикарбонат – 305 мг/л,
- TDS – 430 мг/л,
- флавоноиды, энзимы, дубильные вещества;
- полисахариды, моносахариды, фитостеролы,
- алкалоиды, сапонины,
- эфирные масла (до 1,3%).
Основные жирные кислоты масла чёрного тмина:
- линолевая Омега-6 (linoleic acid) – 58%
- линолевая Омега-9 (oleic acid) – 23,7 %
- пальмитиновая (palmitic acid) – 13,7 %
- стеариновая (stearic acid) – 2,6 %
- арахиновая (1,2%)
- миристиновая (myristinic acid) – 0,5%
- линоленовая Омега-3(linoleic acid) – 0,2%
- пальмитолеиновая (palmitoleic acid) – 0,1 %